今回はコブラーについて詳しく解説し、おいしいレシピをご紹介します。
あまったリンゴの活用法として、冷凍保存できるアップルコブラーをレパートリーに加えてみるのはいかがでしょうか。リンゴの酸味と甘さで、心も体も温まりますよ。
ピーチコブラは，イエローピーチを使った焼き菓子で人気のデザートです．
紅玉、秋映、ハニーレッド、アルプスの乙女、4種類のりんごを10％程度の砂糖とともに電子レンジで加熱し、ラムレーズンと軽くローストして砕いたくるみも混ぜて。
旬のりんごをたっぷり500gくらい使って焼き上げたアップルコブラーは、先ほどご紹介したサリバンさんのレシピを参考に作られたそう。
トッピングしたアーモンドの香ばしさとシナモンの香りがおいしさを引き立てます。
7/8放送の「グレーテルのかまど」（NHK：毎週月曜日 22:00-22:15放送 ※再放送あり）では、
レシピだけではなく歴史的人物であるキング牧師にまつわる(ピーチ)コブラーエピソードが紹介されます。
今回はコブラーについて詳しく解説し、おいしいレシピをご紹介します。
都内中心に店舗を展開、神奈川県・京都府・兵庫県の一府二県にも進出しています。
コブラーはイートイン限定メニューとのこと。
現在カムデンではスタッフ募集中です。 人と話すのが好き！ビール大好き！ そんな方のご応募お待ちしています。 週二日以上。 15～5時の間で3時間以上より。 長期間、金土日働ける方優遇します。 興味のある方はお電話ください。 03-3982-6599
コブラー(Cobbler)とは、アメリカやイギリスで家庭菓子として昔から愛されているデザート。
もうひと工夫したい人におすすめなのは、バニラアイスをのせ、上からキャラメルソースをかける食べ方。アップルコブラーに濃厚な甘みがプラスされ、おうちでカフェ気分が味わえますよ♪
甘いですが．．，黄桃の酸っぱさ，柔らかい桃とクランチーなトッピングのコンビネーションの食感で，もっと食べたくなる不思議な味．．
下の写真は，ピーチフェスティバルでのピーチパイ，ピーチコブラの販売所の案内です．
5.耐熱皿にフィリングを敷き詰め、上からクランブルをかけます。180度に予熱したオーブンで40～50分焼いたら、アップルコブラーのできあがり！
コブラーに似たお菓子にクランブルがあります(アメリカではクリスプと呼ばれることも)。
こちらは果物にそぼろ状のバター生地をのせたもの。
参考／salvia「りんごたっぷりアップルコブラー！あったかスイーツレシピ♪」（）
Author:Mischa（ミーシャ）
NY州の北方にアメリカ人の夫と四足
の息子３匹長女１匹（猫）の６人暮らし。
ハンドメイド作品販売もライフワーク。
エキサイトで書いてた旧ブログは
ハンドメイドのFBとインスタグラムは
@msscottoncreations
にアメリカ暮らしで得た経験に
基づくエッセイを連載中。
（サイトは2021年6月末終了）
にアメリカンなレシピ掲載
（私の連載は終了）
★HPの検索枠でMischaと
タイプすると記事が出ます。
I live with my husband and
4 kitty cats in the upstate
of NY. I enjoy cooking and
baking, and every now often
I love to try out new recipes.
If you need translation in
English for a recipe, please
leave a comment.
フルーツに生地をのせて焼くだけ！アメリカの定番おやつ、コブラーのおいしいレシピ
オーソドックスなレシピであれば、スコップコロッケのように大きな器で焼き上げて、パーティーといった大人数の場での持ち寄り一品としては活躍できるのではないでしょうか。
熱々がおいしいおやつ、コブラー。アットホームなアメリカンスイーツは、おうちで作るのにぴったりです。
「何故か評価低いんだよね・・・」
その言葉が一番印象に残っているお店です。
スイーツ事情に詳しい連れの話です。アメリカでデザートバーなるスタイルでブレイクした日本人の里帰り的なお店・・・と、斜め読みの情報ながらそう認識しています。
海外で活躍すれば大体ワッショイワッショイとおだてるのに、何故か厳しい評価のような気がします。なんで？
色々暑くて限界が来た夏。もう外で焼き菓子を買い求めることが出来なくなりました。なんとなく知っているお店が集まっている、松屋銀座の地下。ここで、未訪のお店の物を購入する事にしました。
以前はどっかにお店があったらしいですが、今はここだけ？でしょうか？
どんなものがあったか記憶曖昧になるほど、限界が来ていたことと、一カ月以上経ってしまったことで、買ったものだけの話になります。
なんかいやだな・・・やっぱいつもの感じで書いちゃいます。
えー、購入した物は「コブラー」だったかな？名前のインパクトに魅かれて購入です。
大体を友人のお土産にしてしまったので、少しだけ食べた感想となりますが、日本人には不思議な食感に感じるものでありました。
フルーツとクッキーの間と言うか何ちゅうかですね。どこかのブログだったかでは、「フルーツタルトをひっくり返したような物」だそうで、調べて行くと確かにそんな感じのお菓子のようです。
元々はドイツの方がアメリカに移住になって広まった物のようで、フルーツの上に食感の良い生地（パイ生地？クッキー素材？）を乗っけて焼くお菓子のようです。
それを販売形態にまでアレンジした物のようで、なるほどフルーツ感が強いホロホロのお菓子でした。日本ではこのフルーツ部分をねっちり仕上げるような物がありそうですが、この凝縮感とサッパリさせつつでもなんとなく焼き菓子って言うのは新感覚でした。
味もおいしいと感じました。
色々なフルーツで出来るようで、何種類か売っていました。
デパ地下スイーツ店巡りで、もし覚えていたら「そうそうコブラ!」と思い出し購入してみてはいかがでしょうか？
アメリカではメジャーな家庭の味「アップルコブラー」。りんごを使った焼き菓子で、クッキークランブルをかけて食べるのが基本みたいなんです。
深いディッシュに厚めのリッチクラストを敷き込む。ジューシィな酸味のあるピーチを半分に、または４つに切る。砂糖、スパイスで味を調えて軽く煮る。ディッシュに入れて同じ厚みのあるリッチパフペイストで蓋をする。きつね色になるまで焼く。上のクラストを小さなピースに割って中のフルーツの中と混ぜる。熱くして、または冷たくしてサーブする。ソースがなくてもおいしいが、ブランディ又はワインと一緒に食べるのもよい。ピーチをほかの果物に代えてもよい。カラントをこの方法で作ると最もおいしい。カラントをシーブに通して筋を取る。果肉１パイントに対して砂糖を4オンス、ブレッドクラム2オンス入れて焼く。生クリームを添えてサーブする。ホワイトカラントをレッドカラントの代わりに使うこともできる。
アップルコブラー アメリカの簡単おいしいレシピ(作り方)が4品.
日本の桃で作ったらどうかなーと思い、日本の桃に至極似ているドーナツピーチ（日本ではなんて言うんだっけ？）で作ってみたら、、、
ベストコブラーエバー‼︎‼︎‼︎‼︎
（中略）
アメリカの甘みの少ない桃だからこそなのかなと思っていたけれど、
いやいやいやいや、
甘さのたっぷりある桃、サイコーでした‼︎
【Pyrex】身近で簡単なアメリカの家庭スイーツ アップルコブラー
（ピーチ）コブラーは、砂糖等混ぜ合わせて火にかけた桃の上にビスケット生地を流し乗せて焼いたものが一般的。
そこで ピーチ を使ったお菓子のレシピです。 【ピーチ コブラー】 しっとりケーキ風
17世紀頃にイギリスがアメリカ大陸を発見し植民地とし、移住したイギリス人が母国のデザートを再現しようとして出来たものがコブラ―誕生のきっかけという説が有名なようです。
(ビンテージアメリカ菓子②)甘酸っぱい「チェリーコブラー」レシピ
カタカナ表記では、スイーツの方を長音記号をつけずに「コブラ」とする場合があるため区別が難しいと思います。
その点では、コブラ―発祥の地の母国語である英語の方が多少違いが分かりやすいです。
ピーチコブラー Peach Cobbler with Fresh/Canned Peaches
異国の家庭的な味わいに包まれながら、世界中の家族の笑顔が輝いている食卓を、甘く思い描いてみませんか？（TEXT：八幡啓司）
アメリカ南部の味、ピーチ・コブラー | ポトマック川のほとりから
今回のレシピのために選んだフルーツは、。
甘みと酸味のバランスが良く、幅広い年代に楽しんでいただける彩り鮮やかな組み合わせを考えました。
パイナップルはスーパーで手に入りやすいカットパインを使用。大きいときは適宜ご調整ください。
news · 「みんなのきょうの料理」アップルコブラーのレシピ
今回のレシピのために選んだフルーツは、。
甘みと酸味のバランスが良く、幅広い年代に楽しんでいただける彩り鮮やかな組み合わせを考えました。
パイナップルはスーパーで手に入りやすいカットパインを使用。大きいときは適宜ご調整ください。